متن خبر

کدخبر:5043
منتشر شده در دوشنبه, 23 دی 1398 10:28
بازدید: 43

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی کشور:

ایرانیان سالانه1.8 کیلوگرم قارچ می‌خورند

+ 0
+ 0
امتیاز کاربران
 

این خبر را با دوستان خود به اشتراک بزارید

Submit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn


رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی کشور گفت: سرانه مصرف قارچ در کشور 1.8 کیلوگرم در سال است که این رقم در تهران به 2.2 کیلوگرم  می رسد؛ اما سرانه مصرف این محصول در برخی استان‌ها به 180 گرم می رسد و در برخی از آنها نیز مصرفی ندارد.

به گزارش ورامین پرس؛ مهدی رجبی رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی کشور در جمع خبرنگاران اظهار کرد: 11 میلیون تن قارچ در دنیا تولید می‌شود که ایران با تولید 180 هزار تن از این محصول، در رتبه هفتم بزرگ ترین تولید کننده قارچ قرار دارد.

وی گفت: روزانه حدود 500 تن قارچ در کشور تولید می‌شود که 25 تا 26 درصد در استان تهران است  و حدود 2 هزار و 500 واحد تولیدی در کشور داریم که این تعداد بیش از 80 درصد آنها با مجوز لازم از مراجع ذیصلاح به فعالیت خود ادامه می دهند.
رجبی بیان کرد: به دنبال ساماندهی تولید و عرضه قارچ در کشور هستیم و  این امر از طریق صندوق حمایت از تولید قارچ انجام می شود  و با توسعه صنایع تبدیلی می توان به صورت تضمینی محصولات تولیدکنندگان را خریداری کرد.
وی تاکید کرد: سرانه مصرف قارچ در کشور 1.8 کیلوگرم در سال است که این رقم در تهران به 2.2 کیلوگرم  می رسد؛ اما سرانه مصرف این محصول در برخی استان‌ها به 180 گرم می رسد و در برخی از آنها نیز مصرفی ندارد.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی کشور تصریح کرد: مصرف قارچ در برخی کشورهای دنیا بیش از دو برابر  کشورمان است که با فرهنگ سازی های انجام شده  به دنبال افزایش سرانه مصرف این محصول در کشور هستیم.
وی با اشاره به اینکه میز توسعه صادرات قارچ در دستور کار قرار دارد، بیان کرد: سازمان توسعه تجارت ایران در این ارتباط همراهی داشته است تا بتوانیم قارچ خود را به کشورهای دیگر نیز صادرات کنیم.
رجبی گفت: در حال حاضر قارچ ایران به کشورهای کویت، امارات، عراق، آذربایجان، گرجستان، ارمنستان، عمان،  عربستان به طور غیرمستقیم صادر می‌شود.
وی افزود: یکی از مشکلات صادرات قارچ کشور، صادرات فصلی این محصول است به طوری که در فصل گرما با توجه به فساد پذیر بودن این محصول امکان صادرات نداریم و کشور های مصرف کننده عربی نیز از مصرف این محصول  در فدل8ز صل گرما خودداری می‌کنند.
رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی کارفرمایی پرورش دهندگان قارچ خوراکی تاکید کرد: فروش قارچ در بازار داخلی نیز در برخی فصول افت شدید دارد، در ماه رمضان و ماه محرم و صفر مصرف قارچ به شدت کاهش می یابد که برای رفع این مشکل و فصلی بودن صادارت قارچ تازه ذخوری به دنبال توسعه صنایع تبدیلی و صادرات آن به دیگر نقاط دنیا هستیم.
وی تصریح کرد: با توجه به اینکه قارچ در کشور به صورت ارگانیک تولید می شود و حتی برخی از واحدهای تولیدی نیز توانستند نشان ارگانی دریافت کنند، می توان صادرات خود را به کشورهای بیشتری از جمله کشورهای اروپایی صادر کرد.
رجبی بیان کرد: بسیاری از واحدهای تولید قارچ در کشور  به صورت غیر رسمی ایجاد شده اند و  امکان نظارت های بهداشتی بر روی آنها وجود ندارد و باید در این خصوص تجدیدنظر صورت گیرد و تحت نظارت انجمن و سایر دستگاه‌های ذی ربط قرار گیرد.
وی با بیان اینکه مردم قارچ را حتما  از فروشگاه های معتبر خریداری کنند گفت: در مواردی مشاهده می‌شود این محصول در کنار خیابان به فروش می شود که این امر می‌تواند مشکلات جدی در مصرف کنندگان به همراه داشته باشد به طوری که در سال گذشته نیز به دلیل فروش قارچ در مراکز غیر مجاز و در کنار خیابان، شاهد آن بودیم که تعدای از افراد جان خود را از دست دادند.
رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی کارفرمایی پرورش دهندگان قارچ خوراکی تصریح کرد: خرید از مراکز غیر مجاز و در کنار خیابان بسیار برای مصرف کنندگان خطرناک است و مردم این محصول را حتما از فروشگاه موجود در سطح شهر خریداری کنند.
وی تاکید کرد: قارچی خوراکی که در واحد های پرورشی تولید  می‌شود ممکن نیست که سمی باشد و حتی در صورتی که این قارچ مدت طولانی باقی بمانند و تاریخ مصرف آنها بگذرد سمی نمی شوند.
رجبی گفت: هزینه تولید قارچ در کشور متفاوت است و با توجه به نوع واحد تولید و تجهیزات آن تا 10 درصد متفاوت می شود؛ به دنبال آن هستیم که نرخ واحد برای قارچ در کشور تعیین کنیم تا از ضرر و زیان واحدهای کوچک تر جلوگیری به عمل آید و اشتغال آنها پایدار بماند.
وی افزود: در حال حاضر قیمت فروش هر کیلو گرم قارچ در خرده فروشی ها 13 هزار و 500 تومان است هر چند که قیمت این محصول در برخی استان ها حتی در تهران،8 هزار تومان نیز فروخته می‌شود.
رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی کارفرمایی پرورش دهندگان قارچ خوراکی در ارتباط با سرد بودن بیش از اندازه طبیعی قارچ  و  انتقاداتی که در طب سنتی به آن وارد می شود، بیان کرد: در طب سنتی نیز اتفاق نظر درباره نهی از مصرف این محصول وجود ندارد و تا به امروز مستندات علمی در این خصوص ارائه نشده است.
وی در پایان خاطرنشان کرد: این محصول در کشورهای مختلف مصرف می شود و در خصوص مشکل دار بودن آن برای سلامت افراد چیزی ارائه نشده است و این محصول با داشتن تمام  ویتامین‌های گروه ب به عنوان محصولی مفید برای سلامت افراد شناخته می شود.
انتهای پیام/

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

گزارش تصویری

آخرین / پربازدید


اخبار داخلی


مناطق


پیوند ها

ندای وارنا
سایت خبری جنوبشرق استان تهران
خبرگزاری برنا
برنا استان تهران
وارنا نیوز
پایگاه خبری وارنا نیوز
فرمانداری ورامین
سایت فرمانداری ورامین
ندای وارنا
سات خبری استان تهران